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Cantina Dell’ Angelo

Vi riparlo del territorio di Tufo perchè al Vinitaly 2012 ho incontrato l’ amico Luigi Sarno un giovane-anziano enologo, giovane per età ed anziano per la grande esperienza che già possiede sui vini bianchi. Ebbene mi ha invitato a degustare il suo gioiello:

Il Greco di Tufo della Cantina Dell’Angelo di Angelo Muto. Premessa doverosa. il territorio è baciato dalla fortuna, per conformazione che ci offre delle ottime pendenze, boschetti intorno che danno il loro  contributo al microclima, una buona altitudine che determina escursioni termiche quanto mai opportune per i vini bianchi per arricchirli in profumi ed aromi intensi e variegati. Il suolo ha dell”incredibile, vi è tanto zolfo che addirittura ne affiorano pezzi  enormi nelle vigne. Continua a leggere

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