CASTELFRANCO IN MISCANO: SAGRA DEL CACIOCAVALLO

CACIOCAVALLO DI CASTELFRANCO IN MISCAQNO

 

 

 

Caciocavallo tra tradizione ed originalità.

Fervono i preparativi per la XVI ‘Sagra del Caciocavallo’ che avrà luogo dal 18 al 21 settembre a Castelfranco in Miscano presso il campo sportivo. Il paese fortorino punta l’attenzione sul suo prodotto locale doc. Anche quest’anno la Pro Allevatori Castelfranchesi, con il patrocinio del Comune, in onore di San Fedele, intende promuovere una manifestazione tesa alla valorizzazione di un prodotto unico: il Caciocavallo di Castelfranco. Il programma, ancora in fase di definizione, si presenta già ricco di eventi. Oltre all’importante padiglione espositivo, i visitatori avranno la possibilità di assistere a dibattiti inerenti tematiche agricole, manifestazioni equestri, spettacoli musicali ma spazio sarà riservato alla degustazione dei prodotti tipici locali. Molteplici saranno le ricette a base di Caciocavallo che potranno essere degustate, senza dimenticare le carni locali, il tutto accompagnato da Aglianico del beneventano.

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